Soy Ana Bensadón, he impartido cursos de cocina desde hace muchos años, además he editado dos libros culinarios llamados “Dulce lo Vivas” de repostería sefardí y “Recetas Endiamantadas” de los cuales extraigo ocho recetas para enseñárselas en este curso. Siempre estoy entre fogones, procurando recopilar recetas de mis antepasados y también recetas de mis amigas cercanas. Mi objetivo principal en este curso es la transmisión, ya sea la de una herencia cultural como lo es la sefardí, o también la transmisión de la cocina más actual, con sus secretos, procurando que los jóvenes adquieran conocimientos y los divulguen. Espero que estas recetas lleguen a ser de su agrado. Sería una mujer muy privilegiada al hacer parte de este eslabón que formamos los amantes de la cocina y de la tradición.