Este curso es para amantes del café. Las palabras “Placer y Gusto” están enmarcadas en este curso de Brew profesional de café.
Desarrollaremos las técnicas para un perfecto Brew o extracción y haremos énfasis en métodos alternativos al espresso. Con estos métodos, iremos alineados con los SPECIALTY COFFEE.
En este curso aprenderás a preparar y degustar tazas de café estupendas.
Prepararemos café con estos métodos:
Greca Brica V-60 Aeropress Chemex
Usaremos parámetros internacionales de extracción, buscando la molienda adecuada para cada método, tiempo y temperatura.
Cataremos cada preparación, para definir cual es nuestra favorita. También aprenderemos a preparar los famosos Cold Brew o exquisitos café fríos y te enseñaremos a preparar un delicioso Cappuccino en casa.
Objectives
Aprenderás estos métodos: Greca, Brica, V-60, Aeropress y Chemex