Taller de Panaderia y Postres Navide�os

Pan de Jamon, Panettone (Crepuscular),Roscon de reyes, Torta de navidad y Galleta de Jengibre

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Course in Spanish

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Teacher: Arnold Brito

Details

Description

El Vagon Crepuscular te trae para ti este Curso de Tradiciones Navideñas. Un curso de temporada donde aprenderas a realizar el pan de jamon de forma tradicional y con masa brioche, un panettone muy especial, roscon de reyes, torta navideña y galletas de jengibre.

Te ofreceremos multiples tips para que puedas aprovechar y lograr la diferencia con tu emprendimiento.

Sorprende a familiares, amigos y clientes con estas preparaciones y siente la satisfaccion de realizar tales recetas desde la comodidad de tu hogar

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Objectives

Aprender a realizar las recetas igual o mejor de como se las presentamos

Instructional level

Introductory

Requirements

Ganas de aprender, manejar la espera y la paciencia que son las bases fundamentales de la cocina y panaderia en general

Who should take this online course

A toda persona que este dispuesta a aprender y a disfrutar del aprendizaje. desde 7 años de edad en adelante

Chapter 1: Capitulo 1 Origen del pan de Jamon
- 1 Introduccion al taller
  
  DescriptionBreve Introduccion del Taller
- 2 Que es el Pan de Jamon
  
  DescriptionParte de lo que es el origen de este pan
- 3 Evolucion del pan de jamon
  
  DescriptionAlgo de historia en cuanto a su evolucion
Chapter 2: Capítulo 2 Tips
- 1 Lección 1 Consejo #1
  
  DescriptionSugerencia de Jamones
- 2 Lección 2 Consejo #2
  
  DescriptionTip de como comprar el jamon
- 3 Lección 3 Consejo #3
- 4 Lección 4 Consejo #4
  
  DescriptionPorque la mostaza?
- 5 Lección 5 Consejo #5
  
  DescriptionProteinas en la harina
Chapter 3: Capítulo 3 Elaboracion del pan de jamon tradicional
- 1 Lección 1 Material de apoyo visual 03:18 min
  
  DescriptionVideo de elaboracion y armado del pan de jamon de masa tradicional
- 2 Leccion 2 Elaboracion
  
  DescriptionEmpezamos los comentarios sobre la elaboracion de la masa
- 3 Lección 3 Elaboracion parte 2
  
  DescriptionVolcan?
- 4 Lección 4 Materia Grasa
  
  DescriptionDetalle de como incluir y porque la materia grasa
- 5 Lección 5 Levadura
  
  DescriptionDetalles de la levadura
- 6 Lección 6 Amasado
  
  DescriptionProceso de amasado
- 7 Lección 7 El Gluten
  
  DescriptionImportancia de la malla que debemos formar, para garantizar el exito de nuestro pan
Chapter 4: Capítulo 4 Masa Brioche
- 1 Lección 1 Historia de la Masa Brioche
  
  DescriptionPequeño relato historico de la masa brioche para ponernos en contexto
- 2 Lección 2 Elaboracion
  
  DescriptionDetalles de inicio para la elaboracion
- 3 Lección 3 Elaboracion II parte
  
  DescriptionContinuacion de la elaboracion de la masa brioche
- 4 Lección 4 Video parte I 00:50 min
  
  DescriptionPrimera parte de su elaboracion en video
- 5 Lección 5 Video parte II 01:14 min
  
  DescriptionElaboracion en video II parte
- 6 Lección 6 Video parte III 01:39 min
  
  DescriptionElaboracion en video parte III
- 7 Lección 7 Elaboracion parte III
  
  DescriptionDetalles de la elaboracion de la masa
Chapter 5: Capítulo 5 Panettone
- 1 Lección 1 Historia del panettone
- 2 Lección 2 Video de elaboracion del panettone crepuscla 00:51 min
  
  DescriptionVideo de elaboracion del panettone
- 3 Lección 3 Elaboracion
  
  DescriptionDetalles de elaboracion del panettone
Chapter 6: Capítulo 6 Roscon o Rosca de Reyes
- 1 Lecture 1

The Teachlr

Arnold Brito

T. S. U. Agroindustrial y Cocinero Profesional

Escuela de Cocina, dedicada a ense�ar, para alimentar tu satisfaccion al paladar, y ayudarte en tu emprendimiento culinario