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Elmer Rosillo Palacios

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    Elaboración Artesanal de Vino de Frutas

    A través de las diez lecciones interactivas que que constituyen este curso, se enseña a elaborar vinos artesanales de frutas mediante el proceso de fermentación natural y con la utilización de métodos profesionales. El diseño didáctico es de naturaleza totalmente técnica, siendo su tema central el proceso de fabricación. Este curso no es un tutorial. Constituye un cuerpo didáctico de nivel intermedio que exige tiempo y dedicación al participante. CONTENIDO Lección 1. Introducción a los vinos de frutas Lección 2. Generalidades del proceso de elaboración Lección 3. Preparación de la materia prima Lección 4. Caracterización (medición de acidez) Lección 5. Caracterización (medición de azúcar) Lección 6. Ajuste o corrección Lección 7. Fermentación Lección 8. Clarificación Lección 9. Filtración Lección 10. Envasado y etiquetado Proyecto Cierre de Curso

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    2ReviewsTeacher: Marcos González
    Price:$20